Náplň práce, právomoci a zodpovednosti:
- zodpovednosť za prevádzku kuchyne podľa rozpisu a harmonogramu práce
- zodpovednosť za prípravu a výdaj stravy, za kvalitu pripravovanej stravy
- dodržanie technologických postupov a dávok potravín podľa materiálnych spotrebných noriem
- zodpovednosť za správne prevzatie, uskladnenie potravín, ich použitie do dátumu spotreby a účelné využitie pri príprave pokrmov
- usmerňovanie a kontrola pomocnej sily v kuchyni na pracovnej zmene
Kvalifikačné predpoklady:
- Úplné stredné odborné vzdelanie v odbore kuchár alebo príbuznom odbore gastronómie.
Ak vás naša ponuka zaujala, zašlite nám svoju žiadosť a životopis poštou (Arcidiecézna charita Košice, Masarykova 19, 040 01 Košice) alebo e-mailom na blanka.lajtarova@charita-ke.sk.
